“科技惠民造福社会——南极磷虾功能与研发学术交流会”在沪成功召开。本次会议汇聚了来自海洋生物、食品科学、营养学、医药研发及产业技术开发等多个领域的专家学者与企业代表，旨在深入探讨南极磷虾资源的巨大潜力，推动其从基础研究向高附加值产品转化的技术开发与咨询合作，让前沿科技真正惠及民生与社会发展。
南极磷虾，作为南极生态系统的关键物种，以其巨大的生物量和独特的营养价值备受关注。会议中，多位专家系统阐述了南极磷虾在功能成分方面的最新研究发现。报告指出，磷虾富含优质蛋白质、Omega-3多不饱和脂肪酸（主要以磷脂形式存在，生物利用度高）、虾青素、胆碱及多种矿物质。其衍生的磷虾油在调节血脂、改善关节健康、维护大脑及神经系统功能等方面显示出显著功效，相关临床研究数据也在会上进行了分享与讨论。磷虾蛋白作为易消化吸收的动物蛋白新来源，其应用前景也被广泛看好。
本次交流会的核心焦点之一，是围绕南极磷虾资源的“技术开发与咨询”。与会者就可持续捕捞技术、高效低温加工工艺、活性成分的绿色提取与稳态化技术、功能食品与特殊医学用途配方食品的开发等关键技术环节展开了热烈研讨。专家们强调，必须建立在严格的生态可持续性评估基础上，科学、合理、有序地开发利用这一宝贵资源。会议设立了专题咨询环节，为有意投身磷虾产业的企业提供了与顶级科研团队面对面交流技术路径、解决研发瓶颈的平台，有效促进了“产学研用”的深度融合。
会议达成共识，南极磷虾产业的健康发展，需要基础研究、应用研发与市场导向紧密结合。应继续加大研发投入，突破精深加工技术壁垒，开发出更多安全、有效、便捷的磷虾健康产品，同时加强公众科普，引导科学消费。通过持续的技术创新与产业链协同，南极磷虾这一蓝色生物资源，必将为改善国民营养健康、发展海洋经济、践行“科技惠民”理念做出更为重要的贡献。此次学术交流会的成功举办，为相关领域的技术开发与合作咨询搭建了高水准的桥梁，标志着我国在南极磷虾资源高值化利用方面迈出了坚实的一步。
